살모넬라가 늘었다…여름 도시락은 ‘메뉴’보다 교차오염을 막아야 한다
식약처가 2025년 식중독 통계를 공개하며 살모넬라 증가 추세를 짚었다. 여름철 식생활의 핵심은 새로운 보관용품을 더 사는 일이 아니라 달걀·육류 손질과 조리 완료 식품의 동선을 분리하는 데 있다.
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식약처가 2025년 식중독 통계를 공개하며 살모넬라 증가 추세를 짚었다. 여름철 식생활의 핵심은 새로운 보관용품을 더 사는 일이 아니라 달걀·육류 손질과 조리 완료 식품의 동선을 분리하는 데 있다.